Μία από τις τέσσερις μητρικές σάλτσες της κλασικής γαλλικής κουζίνας, το μίγμα σάλτσας βοείου κρέατος είναι πλούσιο, συγκεντρωμένο απόθεμα από οστά βοείου κρέατος, λαχανικά και πάστα ντομάτας, με αλεύρι και μπορεί να χρησιμοποιηθεί από μόνη της ως βάση για άλλες σάλτσες.Προσφέροντας την ευκολία εύκολης προετοιμασίας, αποθήκευσης και ελέγχου μερίδας.την ευελιξία για τη δημιουργία μιας ποικιλίας σάλτσες.Αυθεντική γεύση που είναι τόσο καλή όσο η προετοιμασία του μίγματος σάλτσας βοείου κρέατος από το μηδέν, αλλά είναι πολύ φθηνότερο με κανένα από τα εμπλεκόμενα χρόνο και την εργασία.Και η συνοχή στη γεύση και την υφή, το μίγμα σάλτσας βοείου κρέατος είναι ήδη ένα συστατικό στεγνό κατάστημα στεγνού για τους σεφ σε όλους τους τύπους κουζινών.