Πληροφορίες Προϊόντος |
Ονομασία προϊόντος |
Εκχύλισμα φύλλων στέβιας |
Βοτανική Πηγή |
Stevia rebaudiana (Bertoni) Hemsl |
Μοριακός τύπος |
C38H60O18 |
Μοριακό βάρος |
804,87 |
CAS Αρ. |
57817-89-7 / 91722-21-3 |
Πρότυπο ποιότητας |
Rebaudioside A 60%, 90%, 95%, 97%, 98% με HPLC Rebaudioside M 95% Rebaudioside D 95% Στεβιοσίδη 60%, 80%, 85%, 90%, 95%, 97%, 98% 99% με HPLC Ολική γλυκοσίδη στεβιόλης 60% |
Εμφάνιση |
Υπόλευκη σκόνη |
Μέγεθος σωματιδίου |
100% έως 80 mesh |
COA εκχυλίσματος φύλλων στέβιας |
Αντικείμενο εξέτασης |
Προσδιορισμός |
Αποτελέσματα |
Εμφάνιση |
Λευκή λεπτή σκόνη |
Συμμορφώνεται |
Οσμή |
Χαρακτηριστικό γνώρισμα |
Συμμορφώνεται |
Γεύση |
Χαρακτηριστικό γνώρισμα |
Συμμορφώνεται |
Διαλυτότητα |
Διαλυτό στο Νερό |
Συμμορφώνεται |
Rebaudioside A (wt%/wt% σε ξηρή βάση) |
≥97,0% |
97,68% |
Ολικοί γλυκοσίδες στεβιόλης (wt%/wt% σε ξηρή βάση) |
≥97,0% |
98,58% |
Απώλεια βάρους στο στέγνωμα |
≤5,0% |
0,52% |
PH (διάλυμα 1 στα 100) |
4,5-7,0 |
5.24 |
Φλαμουριά |
≤3,0% |
0,05% |
Σύνολο βαρέων μετάλλων |
≤10,0 ppm |
Συμμορφώνεται |
Pb |
≤1,0 ppm |
Συμμορφώνεται |
Οπως και |
≤1,0 ppm |
Συμμορφώνεται |
Υπολειμματικός διαλύτης |
≤5000mg/kg |
Συμμορφώνεται |
Συνολικός αριθμός αεροβικών πλακών |
≤1000 cfu/g |
<10 cfu/g |
Μαγιά & Μούχλα |
≤100 cfu/g |
<10 cfu/g |
E.Coli |
Αρνητικό/ζ |
Αρνητικό/ζ |
συμπέρασμα |
Το προϊόν πληροί το CP2010. |
Χρήση |
Λειτουργία του εκχυλίσματος φύλλων στέβιας
Το εκχύλισμα φύλλων στέβιας ( στεβιοσίδη ) είναι ένα βότανο της οικογένειας των χρυσάνθεμων που αναπτύσσεται άγρια ως μικρός θάμνος σε περιοχές της Παραγουάης και της Βραζιλίας. Οι γλυκοσίδες στα φύλλα του, συμπεριλαμβανομένου έως και 10% Stevioside , ευθύνονται για την απίστευτη γλυκύτητα του, καθιστώντας το μοναδικό ανάμεσα στα σχεδόν 300 είδη φυτών Stevia.
1). Το εκχύλισμα στέβιας βοηθά στην επίλυση διαφόρων δερματικών προβλημάτων.
2). Το εκχύλισμα στέβιας μπορεί να ελέγξει την υψηλή αρτηριακή πίεση και τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα.
3). Το εκχύλισμα στέβιας βοηθά στην απώλεια βάρους και στη μείωση της λαχτάρας για λιπαρά τρόφιμα.
4). Οι αντιβακτηριακές ιδιότητες του εκχυλίσματος στέβια βοηθούν στην πρόληψη μικροασθένειες και στη θεραπεία μικροτραυμάτων.
5). Η προσθήκη εκχυλίσματος στέβιας στο στοματικό διάλυμα ή στην οδοντόκρεμα έχει ως αποτέλεσμα τη βελτίωση της στοματικής υγείας.
6). Τα ποτά που προκαλούνται από εκχύλισμα στέβιας οδηγούν σε βελτιωμένη πέψη και γαστρεντερικές λειτουργίες.
Κύριες εφαρμογές του εκχυλίσματος φύλλων στέβιας:
1. Εφαρμόζεται στον τομέα των τροφίμων, χρησιμοποιείται κυρίως ως γλυκαντικό τροφίμων χωρίς θερμίδες.
2. Εφαρμόζεται στον φαρμακευτικό τομέα, η στεβιοσίδη έχει εγκριθεί για χρήση στην ιατρική το 1992 και αναπτύσσει πολλά νέα προϊόντα σε λίγα χρόνια.
3. Εφαρμόζεται σε άλλα προϊόντα, όπως ποτό, ποτό, κρέας, καθημερινά προϊόντα και ούτω καθεξής. Ως είδος καρυκεύματος, μπορεί επίσης να παίξει συντηρητικό ρόλο για να παρατείνει τη διάρκεια ζωής