N-Acetylneuraminic Acid / Sialic acid 131-48-6

Το Ν-ακετυλνεουραμινικό οξύ ( Σαλικό οξύ ) είναι ένα αρνητικά φορτισμένο ιόν που μπορεί να κάνει το σάλιο να αισθάνεται απαλό. Ο χημικός τύπος του είναι C11H19NO9. Οι ιδιότητές του αποτελούνται κυρίως από γλυκοπρωτεΐνες, γλυκολιπίδια ή βακτηριακές καψικές ουσίες σε μεμβράνες ή εκκρίσεις ζωικών κυττάρων. Το σιαλικό οξύ ( Ν-ακυλονευραμινικό οξύ ) είναι το πιο διαδεδομένο στη φύση, που αποτελείται κυρίως από γλυκοπρωτεΐνες, γλυκολιπίδια ή βακτηριακές καψικές ουσίες σε μεμβράνες ή εκκρίσεις ζωικών κυττάρων.

Οι άνθρωποι έχουν μακρά ιστορία στην κατανάλωση τροφών που περιέχουν σιαλικό οξύ . Η κύρια πηγή σιαλικού οξέος είναι το μητρικό γάλα, τα γαλακτοκομικά προϊόντα και τα αυγά, επομένως μπορούμε να πούμε ότι τρώμε σιαλικό οξύ από τη στιγμή που εμφανίστηκαν οι άνθρωποι στη γη. Στη φωλιά πουλιών, η κύρια βιολογική του δραστηριότητα - "οξύ φωλιάς πουλιών", είναι στην πραγματικότητα η κοινή ονομασία του σιαλικού οξέος και η περιεκτικότητά του φτάνει το 10%. Η κύρια λειτουργία της φωλιάς των πουλιών ενσωματώνεται στο σιαλικό οξύ. Πειράματα έχουν επίσης αποδείξει ότι οι φυσιολογικές λειτουργίες του οξέος της φωλιάς των πτηνών περιλαμβάνουν: αντιβακτηριακές και αποτοξινωτικές επιδράσεις στο έντερο. Μπορεί να βελτιώσει την ικανότητα απορρόφησης βιταμινών και μετάλλων στο έντερο. Λόγω των προστατευτικών και σταθεροποιητικών του επιδράσεων στα κύτταρα, έχει ως αποτέλεσμα την παράταση της ζωής.

Λειτουργία του Ν-ακετυλνεουραμινικού οξέος

Το Ν-ακετυλνεουραμινικό οξύ έχει αποδειχθεί ότι έχει πολλές βιολογικές λειτουργίες, συμπεριλαμβανομένης της ρύθμισης του χρόνου ημιζωής των πρωτεϊνών του αίματος, της αντίστασης σε διάφορες τοξίνες, της κυτταρικής προσκόλλησης, της προστασίας από τη διάσπαση της γλυκοπρωτεΐνης, των αντιοξειδωτικών ιδιοτήτων, της προώθησης της ανάπτυξης του εγκεφάλου και των προφαρμάκων.

1. Προωθεί την ανάπτυξη του εγκεφάλου

Ν-ακετυλνεουραμινικό οξύπαίζει ρόλο στη μεσολάβηση των γαγγλιοσιδίων στον εγκέφαλο. Το σιαλικό οξύ μπορεί να αλλάξει τη συμπεριφορά των αρουραίων και να βελτιώσει τη μνήμη τους. Σε σύγκριση μεταξύ των βρεφών που θηλάζουν και των βρεφών που τρέφονται με σκόνη, η συγκέντρωση της πρωτεΐνης γαγγλιοσίδης και του Ν-ακετυλνεουραμινικού οξέος στη φαιά ουσία του μετωπιαίου φλοιού ήταν 32% και 22%, αντίστοιχα, υποδεικνύοντας ότι το Ν-ακετυλνεουραμινικό οξύ μπορεί να αυξήσει τη μορφή των συνάψεων και να προάγει τη νευροανάπτυξη. Ένα άλλο ενδιαφέρον πείραμα είναι η συμπλήρωση του Ν-ακετυλνεουραμινικού οξέος σε πρώιμα χοιρίδια για τη μελέτη της απόδοσης μάθησης και μνήμης των χοιριδίων. Στην πρώιμη διαδικασία ανάπτυξης, η ικανότητα μάθησης και η ικανότητα μνήμης της σίτισης του Ν-ακετυλνεουραμινικού οξέος ενισχύθηκαν σε σύγκριση με την ομάδα ελέγχου. Μελέτες έχουν δείξει ότι η χρυσή περίοδος ανάπτυξης του ανθρώπινου εγκεφάλου είναι από την εγκυμοσύνη έως τα 2 χρόνια. Αυτό το στάδιο είναι μια κρίσιμη περίοδος για την προσαρμογή του αριθμού των εγκεφαλικών κυττάρων, την αύξηση του μεγέθους, την τέλεια λειτουργία και το σχηματισμό του νευρωνικού δικτύου. Επομένως, η επαρκής πρόσληψη Ν-ακετυλνεουραμινικού οξέος κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης είναι πολύ σημαντική για την ανάπτυξη του εμβρύου. Μετά τη γέννηση του μωρού, το μητρικό γάλα είναι ένας αποτελεσματικός τρόπος συμπλήρωσης του Ν-ακετυλνεουραμινικού οξέος, επειδή το μητρικό γάλα περιέχει μεγάλη ποσότητα Ν-ακετυλνεουραμινικού οξέος (0,3-1,5 mg/ml). Ωστόσο, η ηπατική ανάπτυξη των νεογνών δεν είναι ακόμη ώριμη, σε συνδυασμό με την ανάγκη για ταχεία ανάπτυξη και ανάπτυξη του εγκεφάλου, μπορεί να είναι ότι η σύνθεση του Ν-ακετυλνεουραμινικού οξέος από μόνη της είναι πολύ περιορισμένη, ειδικά για τα πρόωρα μωρά. Ως εκ τούτου, από τη μια πλευρά, το Ν-ακετυλνεουραμινικό οξύ στο μητρικό γάλα είναι απαραίτητο για τη διασφάλιση της φυσιολογικής ανάπτυξης και ανάπτυξης των βρεφών. Από την άλλη πλευρά, εάν προστεθεί αρκετό Ν-ακετυλνεουραμινικό οξύ στο βρεφικό γάλα σε σκόνη, θα είναι επίσης σημαντικό για την πνευματική ανάπτυξη του βρέφους. επιρροές.

2. Αντιοξειδωτικό

Το Ν-ακετυλνεουραμινικό οξύ μπορεί να καταναλώσει τοξικό υπεροξείδιο του υδρογόνου (H2O2). Ιάπωνες μελετητές παρατήρησαν την τοξικότητα του H2O2 στα κύτταρα σε ένα μέσο συμπληρωμένο με Ν-ακετυλνεουραμινικό οξύ και επιβεβαίωσαν ότι το Ν-ακετυλνεουραμινικό οξύ μπορεί να αναστείλει τον κυτταρικό θάνατο που προκαλείται από το H2O2. Αυτά τα αποτελέσματα υποδεικνύουν ότι το Ν-ακετυλνεουραμινικό οξύ μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως καθαριστής δραστικών ειδών οξυγόνου.

3. Αντιλοίμωξη

Υπάρχουν πολλές ιατρικές μελέτες που σχετίζονται με το N-acetylneuraminic acid , οι οποίες χρησιμοποιούνται ευρέως στον τομέα των φαρμακευτικών ενδιάμεσων προϊόντων και έχουν μια συγκεκριμένη κλίμακα αγοράς. Διεθνώς, η αγορά προφαρμάκων με σχετικά μεγάλο όγκο είναι το αντιγριπικό φάρμακο Zanamivir (Zanamivir). Το φάρμακο είναι ένας αποτελεσματικός αναστολέας του ιού της γρίπης, αναστέλλοντας τη νευραμινιδάση του ιού της γρίπης, αλλάζοντας έτσι τη συσσώρευση και την απελευθέρωση του ιού της γρίπης σε μολυσμένα κύτταρα και χρησιμοποιείται για τη θεραπεία της επιδημίας που προκαλείται από τον ιό της γρίπης Α (Α). κρύο. Η διαδικασία σύνθεσης γίνεται μέσω τροποποίησης του μονομερούς Ν-ακετυλνεουραμινικού οξέος.

Επιπλέον, μελέτες έχουν βρει ότι εκτός από τη ζαναμιβίρη και το GM-1 (μονοσιαλοτετραεξοσυλγαγγλιοσίδη), το Ν-ακετυλνεουραμινικό οξύ χρησιμοποιείται επίσης ως διαγνωστικός παράγοντας όγκου ως διάγνωση πρώιμης εμφάνισης καρκίνου και μετάστασης.